古代黑店为何在宋朝层出不穷,原因竟然会是吃不起肉

宋朝黑店屡禁不绝，究其根本，乃因民生困顿，肉食难觅，百姓为生计所迫，竟至人相食。

黑店横行录

《水浒传》中，宋时江湖险恶，黑店遍布四方。十字坡上，张青与孙二娘所开客店，白日卖酒迎客，入夜则施蒙汗药，取人性命。书中载：“壁上绷着几张人皮，梁上吊着五七条人腿。”此非虚言，南宋《夷坚志》亦记大梅岭客栈，店主掘地道于树下，夜半拖旅客入穴活埋，更将尸身“续剞肉为脯，售于墟落”。人肉作馅，晒脯为干，惨绝人寰，闻之令人汗毛倒竖。

昔吕洞宾云游人间，见一村夫饥极欲食子，乃化老翁劝曰：“贪嗔起时，地狱门开。”掷杖化桃树，果熟充饥，村夫顿悟弃恶。此虽仙话，却映照宋时人心之堕。然史笔如铁，非止小说渲染。当时旅店“沿城皆客店，邸店如云屯”，商旅、学子络绎不绝，官府却疏于稽查。一具尸骸抛于荒野，竟无人过问，此等乱象，岂非乱世之疮痍？

肉价压垮苍生

宋虽号盛世，内忧外患未息。边患频仍，田亩荒芜，百姓腹中常空。苏东坡《仇池笔记》叹：“黄豕贱如土，富者不肯吃，贫者不解煮。”实则猪肉价昂，劳力终日所得不足百文，而一斤肉需百二十钱。辛劳整日，竟换不得半斤肉食。富户厌猪脂，贫者望肉兴叹。杜工部诗云：“朱门酒肉臭，路有冻死骨。”此非虚咏，乃宋人日常之痛。

肉贵如金，生计所迫，黑店遂生邪念。寻常经营难糊口，不如取人肉充市。官府疲于应对外敌，市井奸恶无人整肃。张三丰尝言：“心若蒙尘，刀俎即成庖厨。”宋人困于饥馑，道德之堤溃于蚁穴，岂不悲哉？十字坡肉案前，李逵割李鬼腿肉炙食，施耐庵笔下惊心，实乃时代缩影。

今人视肉如常，价廉物美，当思古训。太史公曰：“仓廪实而知礼节。”宋之黑店，非独歹人之恶，实乃治世失序之警钟。肉食难求，人性易堕，此理亘古未变。

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