俗话说兵马未动粮草先行,古代作战士兵都吃些什么

俗话说“兵马未动，粮草先行”，此语道尽军中命脉所在——古代将士出征，所食者何？非但关乎饱腹，实系国运存亡。

一、主食为黍，养兵以粟

古之行军，仰赖人力马力，冷兵器时代，一餐一饭皆系战力。春秋战国之际，黍米（即小米）为军粮之首。其种植广、储期长，可存九载而不腐，远胜稻米之五载。虽稻米已现，然价贵如珍，士大夫尚难常食，况于士卒？故《管子》有言：“仓廪实而知礼节”，军中仓廪，首重黍粟。

昔张三丰真人游终南山，见戍卒煮黍为粥，叹曰：“一粒粟中藏世界，半锅粥里煮乾坤。”此非虚言。黍米虽粗，却养万军；野菜偶添，亦足续命。长平之战，赵军非败于赵括纸上谈兵，实困于粮道断绝，士卒饥疲，终致四十万降卒遭坑。此诚“师老兵疲，粮尽援绝”之惨鉴也。

二、面饼传薪，马亦食精

及至东汉末年，军粮渐丰。曹操、袁绍以黍麦为食，孙权据江东则食稻米。诸葛亮北伐，粮运艰难，曾遣将刈魏境麦田数千亩，以济军需。相传馒头亦由武侯所创，以代人头祭河神，后成军中便食。唐宋以降，烧饼普及，酥脆耐携，明军更制穿孔圆饼，串背而行，如佩干粮之甲。

军中炊法，初以黍米加豆菜熬粥；汉时始有汤饼、面疙瘩；宋出征前，官府督造麻饼、茶水，以备长途。然最不可忽者，乃军马之食。世人常谓马食青草足矣，殊不知战马日需精粮，量当六人之食。汉代军马亦饲以黍米，故《盐铁论》云：“一马之费，足以养五卒。”马无粮，则驰突无力；卒无食，则锋镝不举。

粮草之重，甚于刀剑。昔吕洞宾尝化乞丐，入军营观炊，见一卒分半饼与病友，喟然叹曰：“仁心在伍，胜甲十万。”然若无粮继，纵有仁勇，亦如枯木待焚。故《孙子兵法》明训：“军无辎重则亡，无粮食则亡，无委积则亡。”

苏子瞻《赤壁赋》有云：“惟江上之清风，与山间之明月，耳得之而为声，目遇之而成色。”然将士枕戈待旦，所求不过一盂热粥、半块干饼。古今征战，胜负之机，常伏于釜甑之间，而非仅决于沙场之上。

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