古代皇帝真的每天吃香喝辣的吗,明朝和清朝皇帝就不是

古代皇帝真的每天吃香喝辣的吗？明朝和清朝皇帝就不是。

明清皇帝的伙食真相

影视剧中，皇帝们的餐桌总是令人垂涎三尺，每顿都是山珍海味。然而，在不同时代，不同皇帝的饮食其实有着天壤之别。我们不妨来看看明清两朝的情况。

明朝皇帝的日子并不如想象中那般滋润。

以万历皇帝为例，他每月的个人开销仅四五百两银子，折合今天的价格约为二十多万人民币。对于普通人来说，这或许是一笔不小的数目，但对于一个国家的最高统治者而言，这笔钱显得颇为寒酸。

万历皇帝的菜单上，米面食包括八宝馒头、蒸卷等，较为精细的有海清卷子、蝴蝶卷子、灵芝饼等。肉食则有烧鹅、清蒸鸡、清蒸肉等，汤品多为酸甜汤、牡丹头汤。这些食物听起来虽雅致，但与现代美食相比，种类和口感都稍显不足。

由于缺乏运动，加上长期食用这些不算精致的食物，万历皇帝的体型逐渐横向发展。据《万历野获编》记载，光禄寺负责皇帝饮食，但到了后期，皇帝实在无法忍受这样的食物，便自己想办法解决，挑选会做饭的小太监在背后开小灶。

明朝官员本身就不容易捞到油水，给皇帝做饭的自然也是如此。没有好处可捞，久而久之，这些“大厨们”也就不再用心做饭了。

清朝皇帝的奢侈与无奈

到了清朝，虽然花销比明朝阔气了一些，但由于通货膨胀，买点小东西也要花不少钱。据说，乾隆年间，一颗鸡蛋已经卖到了十两银子。因此，一位大臣早餐吃了几个鸡蛋，实际上就已经花费了上百两银子。

溥仪平均每天要吃三百斤肉，一年下来，他的伙食费高达二十万两银子。尽管如此，他也不一定能吃到好东西。光绪的菜谱里记载着猪肘子五十斤，猪羊各一只，还有一些鸡鸭，米饭也只是粗细之分。

这种巨大的开销，不仅反映了当时物价的高昂，也揭示了宫廷生活的复杂性。

厨子们为了面子，必须用心烹饪，但皇帝却不能只吃自己喜欢的菜，甚至不能多吃。如果皇帝今天好不容易吃到了喜欢的菜，下次再碰到可能就是半个月之后了。

正如苏轼在《赤壁赋》中所言：“惟江上之清风，与山间之明月，耳得之而为声，目遇之而成色。”

皇帝的位子本身就不好做，谁知道会不会有人窥探到皇帝的喜好后，故意往菜里添东西呢？

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