古代穷人每天吃什么 别被电视剧误导了 你可能一天都撑不下去

古代穷人，若论吃食，不过是两餐粗粝的粟米，聊以果腹，远非影视剧那般丰盛。

荧幕上的古代，是锦衣玉食，是珍馐百味，仿佛人人都能大口吃肉，大碗喝酒。可若掀开那层戏剧化的滤镜，翻开尘封的史卷，便会发现，那不过是给今人做的一场绮梦。真实的古代，尤其是对升斗小民而言，一餐一饭，皆是天恩，能填饱肚子，已是奢望。

一餐一饭，皆是天恩

古人用餐，次数远少于今人。即便是九五之尊的皇帝，一日也不过是四餐，尚有严格的时辰规矩。至于寻常百姓，大多是一日两餐，这便是所谓的“朝食”与“哺食”。为何如此？非不为也，实不能也。在生产力低下的年代，温饱是悬在每个人头顶的利剑，能保证两餐不饿，已是寻常人家的极限。很多时候，所谓的“吃饱”，也仅仅是摆脱了饥饿的痛苦，离真正的“满足”相去甚远。

那么，这两餐吃的是什么？翻开史书，字里行间写满的，多是王侯将相的丰功伟绩，而升斗小民的日常，却往往一笔带过。但我们仍能从蛛丝马迹中窥见，粟，也就是今天的小米，才是千百年来中原百姓真正的主食。从新石器时代起，黄河流域的先民便开始种植粟，直至唐宋，它依旧是餐桌上的主角。相较于后世精耕细作的小麦与水稻，粟米产量虽高，口感却干涩粗糙，难以下咽。可就是这般粗粝的食物，支撑起了一个文明的脊梁。正如古诗所云：

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”

无肉无盐，何以度日

若说粗粮还能果腹，那肉食与调味，对古人而言便近乎于传说了。影视剧里动辄出现的烤全羊、酱牛肉，在现实中极为罕见。牛，是农耕社会的命根子，是重要的生产工具，历代王朝都对宰杀耕牛有严苛的律法，私自宰杀，罪同谋逆。羊，多产于西北草原，运往中原地区成本高昂，非一般人家所能问津。相对而言，猪的养殖门槛较低，是普通人唯一能偶尔尝到的荤腥，但“偶尔”二字，已是真相的全部。更多的时候，肉食是节庆、祭祀时才能一见的奢侈品。

比肉食更奢侈的，是盐。今人视作寻常调味品的盐，在古代却是国家掌控的战略物资。盐铁官营，自汉武帝始，便是历代王朝重要的财政来源。

私人贩盐，是重罪，一旦被查获，轻则充军，重则问斩。

这便让人想起

吕洞宾黄粱一梦的典故

所谓读史，并非只看帝王将相的波澜壮阔，更要体会这寻常巷陌的烟火人间。一粥一饭里，藏着的是一个时代的底色，是无数先民挣扎求存的坚韧与无奈。了解了他们每日餐盘里的真实，或许我们才能更深刻地理解，何为“民生”，何为“不易”。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/lishitanjiu/38.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 古代夫妻睡觉时 为何要让丫鬟守在床边···

下一篇: 在古代表哥娶了表妹 为何却很少能生出···