古代皇帝一道菜就吃三勺撤下去后直接倒掉吗

清宫规矩的由来

所谓"皇帝吃菜不过三勺"的传言，实为清末野史杜撰。

若论饮食之规，自宋明以降便有详载。《宋史·孝宗本纪》载："朕前饮冰水过多，忽暴下，幸即平复。"这等随性吃法，若按后世清宫规制，怕是要被太监当场请安罢免。

《宫女谈往录》所载"三勺之规"，实为晚清宫女私记。彼时紫禁城内，皇帝食膳需"一匙取之，二匙尝之，三匙弃之"，此等说法更似市井谈资。

翻检《清宫膳食档》可知，雍正帝喜食"肉末萝卜"，乾隆帝偏爱"冰糖燕窝"，这般口味偏好竟未见"三勺之限"的记载。试想若真有此规，怕是御膳房早成修罗场——每有佳肴，太监皆需提着脑袋撤膳。

皇帝的真性情

史载唐玄宗曾于华清池畔，连饮三壶荔枝酒；宋徽宗更是创下"七宝攒盒"的奇观，将珍馐百味层层叠叠。

若论饮食之趣，吕洞宾曾有"一勺甘露胜千钟"之悟，张三丰亦言"饮食不过饱暖而已"。这般道家真意，恰与清宫繁文缛节形成鲜明对照。

《资治通鉴》载："天子饮食，不以礼则失其德"。然观历代帝王，唐太宗设"九品食单"，忽必烈创"蒙八珍"，皆显帝王气度。

清宫虽有"三勺之规"，然《清史稿·食货志》载："上膳每日七品，中膳五品"，这般记载更显宫廷饮食制度之完备。所谓"三勺之说"，不过是民间对皇权的浪漫想象罢了。

昔人云："食不过饱，饮不过量"。帝王之食，当效张三丰"饮食有节"之训，而非拘泥于三勺之数。毕竟，真龙天子的肚量，岂是区区三勺可度量？

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