中秋吃月饼的习俗是在明朝时期形成的,之前的古人都吃些什么

中秋吃月饼的习俗确实在明朝时期形成，此前古人多以稻米、果蔬、水产等应季食材为中秋佳肴

一、中秋食俗的千年流变

自周代起，中秋便承载着天人合一的哲学意蕴。《礼记·月令》载："仲秋之月，鞠有黄华，霜始降，草木黄落"，先民于此时祭月祈福，以五谷杂粮、果蔬水产为祭品。至汉唐，中秋宴饮已具雏形，正如《东京梦华录》所载："中秋夜，贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月"。

宋人尚有"团圆饭"之俗，苏东坡曾作"小饼如嚼月，中有酥与饴"之咏，可见当时月饼尚未成为节令专属。直至明代，随着商品经济的发展，月饼逐渐演变为标志性节物。据《明宫史》载："八月十五日，果品瓜茄，蒸糕蜜饯，各色食物，堆积如山"，月饼的制作工艺也日益精进。

二、古人的舌尖狂欢

秋风起处，万物丰盈，古人以天地为庖厨，取时令之物佐餐：

鸭肉性寒味甘，最宜秋补。《本草纲目》载其"滋阴养胃，清热止咳"，江南人家常以桂花鸭佐酒，此等美味，恰似张三丰真人游历四方时，见百姓以秋实为馔，亦赞叹"天赐人间烟火气"。

田螺入馔，暗合《易经》"潜龙勿用"之理。中秋前后，田螺吐尽泥沙，其肉质鲜嫩如初生之婴。若遇雨后初晴，可效法吕洞宾踏云而行，手持竹篮采螺，待炊烟升起时，正是"月下田螺最相宜"。

芋头煮熟，清香扑鼻，古人谓之"土中之玉"。《潮州府志》载中秋剥芋头食之，取其"芋谐'余'音"，暗含岁岁有余之意。若以排骨蒸芋头，其香可引凤来栖，恰似太白醉卧长安时，亦为之垂涎。

大闸蟹膏肥肉满，乃秋日至味。《齐民要术》载"蟹黄如金，蟹膏似玉"，古人烹制时必以姜醋佐之，此等美味，令人想起八仙过海时，铁拐李执葫芦取蟹，笑谈"此物只应天上有"。

南瓜与糯米同煮，既饱腹又养生。《本草拾遗》载其"补中益气，消渴除烦"，若以南瓜叶煮水，其清热解毒之效，堪比老子所言"上善若水"之道。

至于桂花酒，更是中秋雅事。屈原《九歌》中"奠桂酒兮椒浆"之句，可见其源远流长。若得一坛陈年桂花酿，当与明月对酌，恍惚间竟似看见李白举杯邀明月，对影成三人。

然则中秋之趣，不止于食。《梦粱录》载"偷葱偷菜"之俗，实乃古人借月光之掩护，暗藏嬉戏之意。此等风流，恰似八仙之一的何仙姑，乘风而行，采撷秋色以为乐。

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