古代机关食堂到底有多好,免费还有补贴,吃不完还能打包

古代机关食堂到底有多好,免费还有补贴,吃不完还能打包

古代的机关食堂，确实如标题所说，不仅免费，还有补贴，甚至吃不完还能打包带回家。这种制度从战国时期就开始萌芽，到了唐宋时期逐渐成熟，明清两代更是花样翻新。

“莫愁前路无知己，天下谁人不识君。”

最早开办“集体食堂”的，要属战国四公子之一的孟尝君。他以礼贤下士著称，招徕食客多达三千余人，为他们提供免费食宿，这可以说是古代机关食堂的雏形。

到了唐初，完备的机关食堂制度才真正确立。唐太宗李世民励精图治，常常延长朝会时间，官员们凌晨就要上朝，散会时早已饥肠辘辘。于是太宗下令在宫中设立“廊餐”，供官员们免费用餐。这顿工作餐的规格相当高，四至五品官员能享用七盘菜肴、细米二升，外加羊肉和酒水；六至九品官员也有五盘菜肴、白米二升的待遇。

有意思的是，这制度还引发过一场争论。唐高宗时期，有人提议削减食堂标准，宰相们却坚决反对，认为这正是皇上重视中枢政务的体现，如果官员们不能胜任，就应该主动请辞，而不是通过降低标准来沽名钓誉。后来柳宗元在总结这一制度时也提到，机关食堂不仅解决了吃饭问题，更是官员们交流政事的好场所。

宋代的机关食堂继承了唐制，同样设有“廊餐”。文官武将在东廊、西廊分坐就餐，场面颇为壮观。到了明代，机关食堂又经历了一番波折。朱元璋推行免费工作餐以养廉，但因为礼节繁琐、规模过大，后来不得不改为每月只供应两次。但到了朱棣时期，又重新恢复了这一制度。

最令人咋舌的，还要数清代的机关食堂。乾隆年间，某些肥缺部门的食堂奢侈程度堪称极品，一顿饭能摆出上百个菜碗，厨师们各展绝技，煤炉数十具，场面宏大。

光绪年间，京师都察院有一段趣事。当时院中一位官员发现，御史陈应禧每天风雨无阻地来食堂吃早饭。有一日大雨如注，官员以为陈御史不会来了，结果茶役来报：“开饭否？后堂陈老爷已等候多时了！”

“长随”们也盯上了食堂这块“肥肉”。他们通过掌管食堂财务、采购和补贴分配，从中谋取私利。这种现象在历史上屡见不鲜。

“仕人作官职，人中第一好。行即食天厨，坐时请月料。”

在那个“民以食为天”的年代，能够享受如此优厚的待遇，难怪古人会对“公务员”这个职业心驰神往。

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