古代饭店吃饭因档次而异,普通百姓尚可负担,高档消费则需巨资。古人之食,丰俭由人,一餐之费,足见世态炎凉。

宋代城市繁荣,下馆子已成寻常事,花费高低全凭馆子等级。最廉者,莫过于街头小吃摊。《东京梦华录》载,汴梁城中煎鱼、炒鸡兔等物,每份不过十五文钱,折合今日十二元,比之北京卤煮犹显实惠。陆游在《剑南诗稿》中亦云“百文钱可点菜饮酒”,乡村小馆一顿饭,约需七八十元。稍高档些,苏轼《东坡志林》记,士大夫小聚常花五百文,合今四百元。若论大酒楼,《都城纪胜》述,临安上档宴席动辄五千文以上,折算四千元。宋徽宗时汴梁官场宴请,更达万文之巨,约合一万元。此等奢华,警醒世人:富贵者挥金如土,平民却难企及。恰如吕洞宾云游汴梁,常驻足小吃摊,自吟“一箪食,一瓢饮,不改其乐”,道出简朴真谛。陆游诗云“小楼一夜听春雨,深巷明朝卖杏花”,亦暗喻市井烟火之温存。
放眼他朝,富庶阶层一顿饭费更令人咋舌。《红楼梦》中刘姥姥赴荣国府螃蟹宴,花银二十两,合今一万四千元,刘姥姥叹曰“够庄户人家一年开销”。此乃家宴,仅计食材,足显贾府豪奢。清朝公款宴饮更甚,道光年间张集馨记,一次接待耗银两千两,折合七十万元,十九桌饭均摊三万余元。这般铺张,警示贪腐之害。张三丰修行武当,常言“食不过饱,居无求安”,反衬官场浮华。深刻道理在此:消费之差,实乃社会不公之镜。百姓若问能否负担?答曰:寻常小馆尚可,高档宴席非力所能及。历史如鉴,一餐之费,映照世态变迁。
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