古人吃饭为什么丢下银子就可以走,店小二为什么也不拦着他们

古人吃饭丢下银子就走，是因为银子购买力极高，碎银往往远超饭钱，且店小二练就了一双火眼金睛，一眼便能估量出银两成色与重量，双方基于默契与信任，无需繁琐找零。

银子贵重，并非零钱

我们要晓得，古时候的银子，那可是真金白银的硬通货，其价值之高，远非今日之纸币可比。南怀瑾先生曾言，世事洞明皆学问，这货币的演变里，便藏着大时代的兴衰。在明朝，银子的用量大大提升，据史料记载，万历年间的大米价格，一两银子可以购买普通大米二石。明朝的一石约重一百五十三斤，那时的斤两又比现在重，算下来，一两银子竟能买近两百公斤的大米。若折合成如今的购买力，这一两银子，差不多就是两千块钱人民币。

试想一下，你若是去楼下小面馆吃碗面，掏出一张两千元的大钞扔在桌上，老板娘定是会瞪大眼睛看着你，生怕找不开。古人亦是如此。明清时期，一位四品大员每月的俸禄也不过二十两银子，这便是一家人一年的生计。所以，寻常百姓过日子，多用铜板，也就是文钱。只有那些非富即贵的角色，才会动用银子。这就像现代人谁也不会随身带着支票簿去买菜是一个道理。李白诗云：“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒”，那是何等的豪气，但也侧面说明了，一顿酒席耗费之大，往往需要重金相抵。

碎银剪断，眼力为证

说到这碎银的由来，倒也有几分道家的意味。道家修行讲究“损之又损”，这银子到了市井之中，也是要被“损”的。传说吕洞宾云游四方，曾在酒肆饮酒，身无分文便以剑指石化为金，虽是神话，却也道出了金银在流通中形态多变的特点。在现实生活中，并没有那么多神仙手段，有的只是一把剪子和一杆戥子。

因为银子太值钱，客人掏出一块整银，店家多半是找不开的。这时候，戥子便成了必不可少的工具，这玩意儿精确到厘，专称贵重物品。客人付钱时，往往要用随身带的剪子或凿子，从大块银子上剪下一小块。剪多了，店家补；剪少了，再修一修。这剪下来的碎银，形状虽不规则，但成色重量都在那里。

至于为何店小二不拦，那是因为双方都有默契。熟客心里自然有数，这顿饭大概要多少银两；而店小二那是久经沙场，眼光毒辣，只需一眼扫过桌上的碎银，便能估摸出个八九不离十。若是银两足够，甚至多了，那是客人的赏钱，小二乐得收下，何乐而不为？若是少了，小二自然会上前追要。至于电视剧里那种动不动就拍下一锭大元宝，那是几乎不可能发生的，除非那是家黑店，或者这客人真是钱多得没处花，正如《国史大纲》中所言，历史的真实往往比戏剧要平淡且琐碎得多。

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