唐朝进士谢师恩举办奢华烧尾宴仅存20多年

唐朝的奢华升学宴——烧尾宴

唐朝进士谢师恩举办的奢华烧尾宴，为何仅存20多年？这是因为唐中宗时期开始的烧尾宴，到了唐玄宗开元年间就逐渐消失在历史长河中。

烧尾宴不仅是一种庆祝学子金榜题名的方式，还涵盖了官员晋升的庆祝活动。它象征着新生与转变，但其奢华程度却让后人望而却步。

关于“烧尾”的由来，历史上有三种说法：

一说兽变为人时，尾巴必须烧掉，这与《西游记》中孙悟空难以隐藏的尾巴颇为相似；二说新羊加入羊群时需烧掉尾巴以融入群体，适用于官员晋升；三说鲤鱼跃龙门时天火会烧掉尾巴，寓意士人初登第。正如古人云：“长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。”

从韦巨源到苏瓌：烧尾宴的兴衰

最奢侈的烧尾宴当属唐中宗景龙年间韦巨源为庆祝自己官拜尚书左仆射所设。据五代宋人陶谷《清异录》记载，此宴有名有姓的菜点多达58种。

然而，烧尾宴的终结却源于苏瓌。他在《旧唐书·苏瓌传》中解释未举办烧尾宴的原因时提到粮价昂贵、百姓生活困苦。他的这一决定得到了时人和后人的尊重。

苏瓌的行为体现了古代官员的责任感与担当精神，正如孟子所言：“得道者多助，失道者寡助。”

尽管如此，烧尾宴的文化影响并未完全消失。例如，《北梦琐言》中记载了宇文翃通过将女儿嫁给有权势的窦璠而成功科举的故事。他举办的烧尾宴因一只尾巴着火的老鼠引发火灾，成为讽刺无才却醉心科举者的典故。

唐朝美食文化的繁荣

与宋明相比，唐朝虽非市民社会，但贵族和士人已懂得享受生活。《酉阳杂俎》记录了当时的一些流行美食：

A. 萧家馄饨，味道鲜美，汤汁肥而不腻，可煮茶。这是馄饨从饺子中独立出来的例证之一。

B. 庾家粽子，白莹如玉，估计是江米小枣的。

C. 韩约制作的樱桃毕罗，熟后樱桃颜色不变。韩约不仅是美食家，还是唐朝中期甘露之变的关键人物。

唐朝的美食文化丰富多样，反映了当时社会生活的多彩面貌。虽然烧尾宴因其奢华而短暂存在，但它作为唐朝文化的一部分，见证了那个时代的辉煌与复杂。

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