古代日本人生活过的到底有多惨,除了吃不好,天皇还下令禁止吃肉

山海皆困

若论古时日本民生之艰，恰如白居易诗中所言"可怜身上衣正单，心忧炭贱愿天寒"。四面环海的地理困局，竟成困兽之笼。彼时日本列岛虽有富士山之巍峨，却无沃野千里之根基，稻米终年产量不过唐时江南一郡之丰。

《资治通鉴》载："地不满九百里，民不足万家"，此言虽指高句丽，然移作古代日本注脚亦无不可。山地纵横七成疆域，可供耕种者不足三成，纵使勤如老农，一亩稻田年产不过三石。更兼台风频仍，十年九歉，百姓常以蕨根充饥，有诗云："采蕨采蕨，首如蓬葆"。

海滨之民虽近沧海，却无舟楫之利。唐宋年间，中原已见千斛海船，而日本渔人仍用独木为舟，竹篾为网。所获之鱼十之八九须献于领主，余下碎鳞杂鱼，竟要佐以石蒜花茎方能果腹。山中百姓更苦，采野菜、掘树根之外，竟有以黏土和米糠为饼者，此物食之难化，唐人谓之"寒食散"。

禁肉之殇

天武天皇四年（公元675年）夏四月，颁《肉食禁止令》，敕文有云："鸟兽鱼鳖，皆为生灵，杀之有伤天和"。此令一出，民间炊烟顿少荤腥。然细究其因，竟如吕洞宾点石成金故事——非不愿食肉，实无可杀之畜。

《日本书纪》载：当时农家若得一牛，必视若珍宝。牛力既作耕田之用，又兼驮运之功，更有"一牛可抵百人之力"之说。至于猪羊，唐时鉴真东渡，见日本羊只存三五头于宫廷，状若珍禽。百姓欲得肉食，惟有野兔田鼠可捕，此物昼伏夜出，竟与庄子所言"庖丁解牛"之景天差地别。

饮食之法，最见民生困厄。日本料理素以"见人七分饱"著称，此非养生之道，实乃千年饥馑遗风。室町幕府时期，武士宴客虽列十二道菜，分量不过掌中丸子大小。更如茶碗中海胆，唐人见之或曰"此物腥咸"，日人却奉为珍馐，盖因其得之不易，正如张三丰《养生歌》所言："美酒千钟不足贵，珍馐万品不为奇"。

若论古今之变，恰似沧海桑田。江户时代日本引进红薯种植，此物耐贫瘠之地，亩产竟达稻米三倍。明治维新后开海禁，西洋畜牧之法渐入，方有今日和牛之盛。观此千年饮食之史，正如杜牧《阿房宫赋》所言："灭六国者六国也，非秦也；族秦者秦也，非天下也"，民生之兴衰，终系于天时地利人和之间。

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