古人的野餐你见过么？

“好想去野餐啊——”

最近这一周，阳光正好，公园里的人也渐渐多了起来。节假日一到，朋友们一起提个美美的野餐篮到户外聚餐，“咔嚓”拍上几张，朋友圈点赞“唰唰”往上涨。野餐已经逐渐成为都市人们闲暇时间出游放松的方式。

不少人以为野餐源于西方。野餐的英文是Picnic，从法文Pique-nique衍生而来，原义每位参与者都自备食品，都是宴席的主人。17世纪，贵妇们身着巴洛克时期的浮夸长裙，举着水晶酒杯饮酒嬉闹，男人们则滔滔不绝地谈论着文学、艺术、军事。野餐的功能变成了上流社会的一种特殊的社交方式。

法国新古典主义画家雅姆·蒂索的《野餐》

到了18、19世纪，野餐不再只属于特权阶级，绅士淑女们走到野外乡间，饱览大自然的景色，沐浴在温暖的阳光下，心灵也得到了抚慰。印象派鼻祖马奈的那幅《草地上的野餐》是关于野餐最著名的画作之一，从色彩笔触见感受西方人的浪漫。

爱德华·马奈《草地上的午餐》

中国古代虽然没有野餐一词，但其实户外野炊由来已久。《墨子·非乐》中曾经记载，夏代君主启“野于饮食”，可以视为游乐野餐的滥觞了。

而到了魏晋时期，文人们出于对现实的不满，同时思想上又受玄学影响，开始寄情于山水之间，约上三五好友，去往山间，饮茶喝酒饮食作画成为一种风尚。王羲之在《兰亭集序》中提到的“流觞曲水”，就是当时最受欢迎的野餐游戏了。众人沿着溪水而坐，把酒杯放在水面上，任其沿着水流漂流，停到谁的面前，谁就得作诗、饮酒。南朝时，“三月三日，士民并出江渚池沼间为流杯曲水之饮”，野餐甚至已经成为一种节令时俗。

明 杜琼 友松图卷

不过在古代，无论是西方的野餐还是中国的郊游，都面临着同样的问题，那就是如何携带各种炊具、吃食和餐具。在西方关于野餐的油画里，我们看到餐垫上总放着草编的精致野餐篮。

而中国的高人雅士则更为讲究，他们用的是工艺更加复杂制作更加精良的食盒。明代文人高濂在《遵生八笺》中写到溪山逸游用的提盒，就是食盒的一种，专供野餐，内放杯筷酒壶，上面分数格，可置果肴酒菜。在文徵明的《惠山茶会图卷》里，我们也能看到类似的提盒。

文徵明 惠山茶会图卷

食盒种类繁多，以木质最为常见，尤其是紫檀、黄花梨、鸡翅木、酸枝等，用它们制成的食盒耐磕碰，又具有一定的重量，在挑、提的时候不易晃荡。同时运用榫卯结构加固，不仅可以做到滴水不漏，且能在外观上充分利用木料固有的纹理色泽，给人一种典雅庄重之感，既美观又实用。往大里说，一只制作精美的食盒不仅是外出郊游时让你闪亮全场的焦点，更是身份等级地位的象征。

中国古代文人的智慧更是不仅于此，食盒还有一种进阶版，叫做“提炉子”，分上下两格，上层盛炭备用，下层放一炉，可烹茶暖酒，旁有一锅，可煮粥供客。即使在户外，也能吃上新鲜出炉的食物。

古代提梁食盒

如今，野餐不再属于贵族和上流社会，而成为了一种生活方式和态度的表达。当平日里为学习和工作所苦恼时，不如趁着阳光正好的时节，给自己一个慢下来的机会，挎着野餐篮，和大自然来个亲密接触吧！

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