乾隆赏赐的猪肘子不好吃吗,大臣为什么出门就直接丢了

乾隆赏赐的猪肘子并非难以下咽，而是因宫廷规矩使大臣们无法下咽，出宫即弃，实为朝政奢靡的无奈之举。

猪肘子的由来

乾隆年间，宫廷赏赐猪肉成例。每逢年节，皇帝赐肉予近臣，然此肉非寻常。据《啸亭续录》载，御膳房白水煮肉，肥膘大块，无盐无酱，仅取其形。大臣谢恩后，须当场食之——若吐则为“大不敬”，永失肉食之权。昔吕洞宾游历江南，见农夫食粗粝，叹曰：“饮食之道，贵在适中。过则伤身，不及则失礼。”此言虽小，实含大义。

《论语》有云：“食不厌精，脍不厌细。”清廷赏肉，反其道而行。有侍卫聪慧，以糯米纸浸咸盐酱油，包肉而食。然文臣袖中常藏奏折，若纸味渗入，皇帝阅奏，或疑“奏折沾麻婆豆腐味”，岂不尴尬？故大臣出宫，径投纪晓岚轿中。纪氏能就茶食十斤肉，一肘子下肚，满轿油腻，骨尽而归。此非贪饕，实为生存之道。

饮食与国运

清廷上下，奢靡成风。皇帝食白切肉蘸蒜泥，而臣子食白水肉无味。乾隆尝言：“猪者，家常之物，何足贵？”然其御膳房日宰两猪，白水煮肉，赏赐大臣，实为讽刺。《资治通鉴》有言：“俭节则昌，淫佚则亡。”此猪肘子之弃，岂非警钟？若清廷能效此简朴，省下银钱练兵，何至八国联军叩关？

大臣出宫弃肘，非因肉劣，实因朝政之弊。昔张三丰炼丹于武当，尝言：“饮食以养生，非以养奢。”清廷之奢，耗国力于无用，终致国势衰微。观今之世，当以此为鉴。昔人云：“一粥一饭，当思来处不易。”清廷挥霍肉食，百姓饥肠辘辘，岂非天道无亲？

若乾隆能思及此，不以猪肘子为荣，而以民生为念，或可免“山河破碎风飘絮”之叹。昔杜甫有诗：“朱门酒肉臭，路有冻死骨。”清廷赏肉之奢，正似此景。食不精则心不宁，心不宁则国不稳。此猪肘子之弃，非为肉臭，实为国殇之兆。

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