古代牛肉真的不能吃吗,为何吃牛肉会犯法

古代牛肉确非随意可食，违者或遭重罚。牛在农耕社会中乃社稷之本，私宰食之，轻则杖责，重则斩首，此乃铁律。

牛为耕战命脉

今人视牛肉为寻常美味，然回溯古时，牛之地位远超今人想象。《周礼》有载："牛者，农之本也"，非仅畜牲，实为国之重器。西汉初立，律法森严：壮牛不得宰杀，唯待其老病垂危，方许屠食。唐宋以降，更推至极——病牛老牛亦受庇护，私屠者杖一百、徒三年。道家典籍中，吕洞宾曾点化一农夫：其牛耕田三十载，筋疲力尽，农夫欲宰之果腹。洞宾拂尘轻点，牛竟昂首长鸣，化作青烟腾空而去，留偈语"牛命关天德自厚，噬肉伤仁祸难收"。此事见于《吕祖全书》，非虚妄之谈。牛力维系社稷存续，故《齐民要术》直言："牛尽耕畬畬尽荒"，杜甫亦叹"老牛亦解韶光贵，不待扬鞭自奋蹄"。若牛自然死亡，百姓尚可分食，然肉质粗粝，难以下咽。元代律令更苛，自家养牛欲宰，必经官府层层审批，待手续完备，牛已朽腐不堪食。曾有书生记趣：捧肉上桌时，齿不能啮，味同嚼蜡，徒惹人笑。

律网恢恢不容越

或有人问：何不暗购黑市鲜肉？然古时无冰无窖，牛肉易腐，隔夜即馊。且杀牛偷牛，罪同谋逆。汉律明载："私宰耕牛者，斩首示众"，字字如刀。纵有莽夫胆大妄为，偷宰食之，初尝鲜美，后患无穷。轻则杖责囚禁，重则身首异处。明代笔记载一事：江湖豪客酒酣耳热，割三斤牛肉佐酒，次日即被衙役锁拿，枷号三月，血肉模糊。此非戏言，实乃律法森严，视牛命重于人命。张三丰云游至乡野，见屠牛者血溅五步，慨然道："牛步缓而德载坤舆，人欲速而心焚烈火"，此语道尽天理。八仙故事中，铁拐李曾化乞丐，劝诫屠户："一刃伤牛百世冤，来生还作负轭犍"，警醒世人莫触法网。直至近代，牛肉仍非易得——1995年国务院尚禁私屠耕牛，足见其制千年一脉。今人食牛肉如饮水，当思古时一箸之珍，万钧之重。昔者王维诗云："牛羊自归村巷，童稚不识衣冠"，田园之景赖牛而存；今观超市肉案琳琅，方知文明之进，实由敬畏而生。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/lishitanjiu/18229.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 朱元璋登基当上皇帝之后,两发小找他要···

下一篇: 刘邦攻进咸阳之后为什么不杀子婴而是要···