古代在一无所有的荒山野岭,古人是如何将米做成饭的

古人以土为锅，以火为炊，虽在荒山绝境，亦能将米化为热饭。

古时行军，不比今朝有辎重随行、速食充饥。士卒怀中，往往藏一包干粮。北人携饼，南人带饭，或有藏肉脯腊味者，非至紧要关头绝不轻用——食之不仅果腹，更可振作精神。

一、无锅无灶，如何成炊？

清人刘献廷《广阳杂记》曾载：兵卒常随身带米一二升，以备急用。然战事无常，人或散或亡，庖厨既失，有米无锅，如何是好？古人未有钢盔可权充釜甑，却另有一番智慧。

其法甚简，只需五步，便可炊熟：

先于地上掘一小坑，将四壁泥土捶打坚实，以为“锅形”；再以水溼坑，铺软叶一层；置淘净之米于叶上，复浇以清水；米上再覆树叶，叶上铺土；最后于土上燃火，煨至饭熟。灭火拨土，揭叶见饭，香气扑鼻。

刘献廷评此法曰：“大妙！非独行伍人当知也。”确是实言。

二、一饭之微，可见天地

其中树叶之用，亦有讲究。须选无怪味、质柔软者。若恰得荷叶——则这一餐“荷香饭”，恐怕兵荒马乱之中，反成一生至味。

这般炊法，虽出行伍，却合天道。昔年道家修行人山居野处，亦常用此类土法炊食。吕洞宾有诗云：“朝游北海暮苍梧，袖里青蛇胆气粗。”虽言仙迹，亦暗喻人间Adaptation之机——无鼎无炉，何妨以天地为灶？

乱世中人，顶锅而行几无可能，有米在身已属万幸。倘知此法，虽在绝境，仍可得一餐热饭，实是不幸中之大幸。观古人此智，岂不令人警醒？道在器中，技近乎道——虽一饭之微，亦可见天地生生之理。

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