古代店小二招呼客人会问打尖还是住店吗,吃饭为什么说是打尖

在古代，店小二确实会问客人“打尖还是住店”，但“打尖”一词并非自古就有，它的演变背后藏着一段有趣的语言变迁史。

打尖的起源：从“打火”到舌尖

在影视剧或小说中，侠客们风尘仆仆地走进客栈，店小二那句“客官，打尖还是住店”总让人印象深刻。住店就是落脚歇息，这大家都很熟悉，可“打尖”就有些费解了。其实，古代的客栈大多提供饮食和住宿两种服务，打尖便是休息吃饭的意思。早在《周礼》中就有记载：“凡国野之道，十里有庐，庐有饮食；三十里有宿，宿有路室，路室有委；五十里有市，市有侯馆，侯馆有积。”可见，饮食休憩是旅人最基本的需求，就像道家修行者云游时，常在山野小店歇脚，一边填饱肚子，一边感悟天地之道。

为什么吃饭会被称作“打尖”呢？主要有两种说法。一是“打发舌尖”，因为舌尖是味觉最敏感之处，吃东西自然要安抚它——但这说法带着现代思维的影子。另一种更可信的解释是，“打尖”源于“打火”，即生火做饭的意思。清代福格在《听雨丛谈》中写道：“今人行役，于日中投店而饭，谓之打尖。皆不喻其字义，或曰中途为住宿之间，乃误‘间’而为‘尖’也。谨按《翠华寻幸》，谓中顿曰‘中火’。又见宋元人小说，谓途中之餐曰‘打火’，自是因‘火’字而误为‘尖’也。”这就像吕洞宾在民间故事中，云游四海时常常“打火”煮茶，与路人谈玄论道，不知不觉中，“打火”便融入了日常语言。

客栈文化的演变与文学印记

在宋元时期，“打火”是常见的说法，多见于小说和杂剧中。比如马致远的《黄粱梦》第一折中写道：“兀那打火的婆婆，央做饭与我吃。”又如《西游记》第八四回描述：“我们共有十个兄弟，我四个先来赁房打火，还有六个在城外借歇。”这里的“打火”既指生火炊事，也引申为旅途中的短暂休整。古人出行不易，一路风霜，客栈成了暂时的避风港，正如陆游在《宿武连县驿》诗中感慨：“野店风霜装早，县桥灯火下程迟。”诗中“下程”本指设宴送别，偶尔也用来形容住店进食，但不如“打火”普及。

到了清代，“打尖”逐渐取代“打火”，成为专有名词，流行于文学作品中。《疏证·释词·释言五》云：“打尖，昭人谓旅途小憩为打尖。”《镜花缘》中也有记载：“如路上每逢打尖住宿，那店小二闻是上等过客，必杀鸡宰鸭。”可见，打尖和住宿常常连用，但店小二将两者严格区分，其实不太符合历史实际。想想看，若在明代，侠客进店时，小二若问“打尖还是住店”，恐怕会让人摸不着头脑——因为那时人们更习惯说“打火”。这就像八仙过海的传说中，铁拐李在客栈歇脚，若有人问他“打尖否”，他或许会笑答：“老夫只知打火，不知打尖为何物！”

总之，语言随时代流转，“打尖”从“打火”误传而来，体现了民间智慧的鲜活。下次在电视剧中听到这句台词，不妨一笑置之——历史中的客栈，远非这般简单。

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