清朝皇帝吃的御膳到底是什么样的,御膳真的有电视演的那么好吃吗

清朝皇帝吃的御膳到底是什么样的？

御膳并非影视剧中那般奢靡，而是规矩森严下的日常饮食，既有天子威仪，亦藏人间烟火。

《清史稿·食货志》载："天子饮食，必有定时。"此言不虚。清朝皇帝每日仅两餐，卯正二刻食"早膳"，午正二刻用"晚膳"，虽百味罗列，实则如《庄子》所言"鹪鹩巢林，不过一枝"，真龙天子亦难敌食量所限。

龙困御膳

御膳房每日备膳百余品，然每道仅尝三口之制，实为防患未然。此法暗合《易经》"履霜坚冰至"之理，纵龙椅之上，亦需步步谨慎。乾隆年间，某太监见皇帝对燕窝煨鸽子垂涎，欲添汤匙，竟遭掌嘴二十——这掌中既有戒尺之威，亦藏舐犊之情。

尝闻八仙中吕洞宾点石成羊，而御膳房却要将活羊化作珍馐。《膳底档》记载，乾隆二十三年冬至，御膳用"鹿尾烧鹿筋"配"八宝鸭"，看似豪奢，实则与民间"烧杂烩"异曲同工。张三丰曾言："食不求珍，斯为道。"天子口腹之欲，反不如武当道士采药为羹来得自在。

天子之宴

《清宫宴会档案》载，康熙五十二年千叟宴，宴席间有老臣误将翡翠白菜雕品当真菜欲食之，帝笑而不语。此景恰如《红楼梦》中"茄鲞"典故，豪门盛宴，真假难辨。雍正皇帝更曾下旨："今岁朕食鹿尾，觉其味同于寻常猪肉，此乃《道德经》所言'五味令人口爽'之验也。"

荔枝入宫之事，最是令人唏嘘。乾隆二十五年，福建巡抚进呈四十颗荔枝，帝亲书《咏荔枝》："绛雪艳浮红，开怀那惜千金购。"此情此景，恍如苏轼"日啖荔枝三百颗"之豪情，然天子梦中尝荔，竟成奢望，恰似《列子》所载"梦中得宝，觉而失之"。

御膳之制，看似奢靡，实藏治国之道。如《管子·权修》云："仓廪实而知礼节"，帝王饮食亦是教化之具。嘉庆帝曾谕："膳单宜减，以昭节俭"，此言掷地有声，可见御膳演变，实为国运晴雨表。今人观清宫剧，只见珍馐满案，却不见其中深意，恰似观《清明上河图》，只见市井繁华，未见画中"十千"酒肆所藏的盛世隐忧。

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