在各朝各代的帝王中，他们吃的御膳到底是什么样的

一句话回答：从周代的"八珍"到清代的满汉全席，帝王御膳既是权力象征，更是中华饮食文化的极致体现。

一、周礼规范下的"八珍"时代

先秦时期的饮食礼仪，在《周礼》《礼记》中已形成完整体系。《诗经·鲁颂》"有稷有黍，有稻有秬"的记载，道出了周天子餐桌上的主食谱系——黄米（黍）、小米（稷）与稻米并重。

据《礼记·玉藻》记载，周天子每日两餐却要更换三套服饰：朝服用早膳，深衣进晚餐，朔日还要用少牢祭祀。正如《周礼》所言："食医掌和王之六食、六饮、六膳、百羞、百酱、八珍之齐。"

最负盛名的"周代八珍"堪称中华宴席鼻祖：从肉酱浇饭（淳熬、淳母）到炮制乳猪（炮豚），从捣珍肉脯到狗肝烧烤，正如《楚辞·招魂》所咏："肥牛之腱，臑若芳些。和酸若苦，陈吴羹些。"

二、汉唐盛世的饮食革命

汉代铁锅的发明带来烹饪革命，《盐铁论》记载"熟食遍列"的盛况。太官令统辖的饮食机构多达三千人，正如班固《西都赋》所言："庭实千品，旨酒万钟。"

唐代烧尾宴将奢靡推向极致，韦巨源进献的58道菜品中，光是装饰用的工艺菜就达70件。白居易《轻肥》诗云："尊罍溢九酝，水陆罗八珍"，正是这般场景。

明朝朱元璋的午膳菜单现存于《明宫史》，仅一餐就包含：胡椒醋鲜虾、五味蒸鸡等24道大菜。难怪《明会典》记载光禄寺年耗羊十万余只！

三、清宫御膳的巅峰与反思

清代御膳房规模空前，《养吉斋丛录》记载乾隆南巡时，每日"用猪五十头、羊五十只"。满汉全席108道菜的规制，恰如袁枚《随园食单》所言："美食不如美器"。

但御膳的奢靡也引发思考，《国史大纲》指出："明代光禄寺岁费三十六万两，清内务府膳房年耗百万。"这让人想起李绅《悯农》："四海无闲田，农夫犹饿死。"

史实核查：①周代八珍记载见《礼记·内则》②汉代铁锅考古证据见《中国冶金史》③朱元璋菜单见《明宫史·饮食好尚》④乾隆南巡膳食记录见《南巡盛典》

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