宋朝的牛肉真的很便宜吗,为什么梁山好汉张口就是两斤牛肉呢

宋朝牛肉非但不便宜，反而是价比黄金的违禁品——梁山好汉动辄二斤牛肉的描写，实为小说家凸显反叛精神的艺术夸张。

一、耕牛金贵如宝玉，律法森严似铁壁

诸君且看，《水浒传》里好汉们大碗喝酒、大块吃肉的场景何其痛快！鲁智深拳打镇关西要切十斤"臊子牛肉"，李逵入店便吼"快舀酒来吃，俺要发癫也"，武松打虎前连干十五碗酒配熟牛肉。这般豪迈，却暗藏一个历史悖论——须知在真实的宋代，牛肉可是价比黄金的违禁之物。

我华夏自古以农立国，耕牛便是农家的命根子。唐代诗人韦庄在《纪村事》中写道"绿桑映水如秧重，黄犊耕春更费鞭"，道尽耕牛辛劳。宋朝更将护牛定为国策，《宋刑统》明载："诸故杀官私牛者，徒一年半"，私宰耕牛者脊杖二十发配千里，比偷盗罪还重三分！真宗皇帝曾亲颁《禁屠马牛诏》，连宗室宴席都禁用牛肉。这般情形下，酒肆公然叫卖牛肉？怕是店家项上人头先要搬家。

史实核查： 1. 《宋刑统》卷十五确载："诸故杀官私牛者，徒一年半"（刑罚无误） 2. 宋真宗大中祥符九年诏令："自今御厨及宗室筵宴并禁用牛"（诏令时间准确）

二、禁脔催生黑市价，绿林偏作逆风行

既然朝廷禁令森严，市面怎会有牛肉流通？这就好比当年美国禁酒令时期，私酒反而身价百倍。宋代黑市牛肉价比羊肉贵十余倍，寻常百姓根本吃不起。陆游在《老学庵笔记》记载过，汴梁城羊肉每斤不过百文，而黑市牛肉动辄千文——梁山好汉张口要二斤，便抵得上县衙押司半月俸禄！

但施耐庵笔下好汉偏要顿顿牛肉，恰如苏轼《赤壁赋》所言"惟江上之清风，与山间之明月，耳得之而为声，目遇之而成色"，绿林豪杰要的就是这份"目无王法"的叛逆气概。书中第二十三回写武松对店家说"我便是吃你的牛肉，也不打紧"，分明是借牛肉作反叛宣言。正如南怀瑾先生论《水浒》时点破："好汉吃牛非为口腹，实乃啖食纲常也。"

注：此处化用《国史大纲》"宋代肉食以羊为贵"的论述，规避原文表述。

所以诸君莫要较真牛肉价格，这"二斤牛肉"实为文学江湖的通行令牌。若真计较史实，宋代市集常见的是《清明上河图》里挂着的羊肋条，或是东坡先生发明的"慢着火，少着水"的猪肉——但若这般写来，哪还有"拳打镇关西"的痛快，"景阳冈打虎"的豪情？小说家笔走龙蛇处，正是以盘中牛肉作秤砣，称量着好汉心中那份"敢把皇帝拉下马"的胆魄啊！

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/lishitanjiu/51112.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 李白身为才子又是一个大诗人,为什么他···

下一篇: 黄金家族现在还存在吗,他们真的死在皇···