在宋代，八品官也未必吃得起羊肉

宋代八品官为何吃不起羊肉？

宋代羊肉的天价背后，藏着一个帝国的饮食经济学。 若以"苏文熟，吃羊肉；苏文生，吃菜羹"的民谚为镜，我们看见的不仅是文人墨客的风雅趣事，更折射出大宋王朝独特的饮食政治生态。

皇家餐桌上的羊肉经济学

《续资治通鉴长编》记载，吕大防曾向宋哲宗进言："御厨止用羊肉"，此语道破赵宋皇室的饮食密码。宋仁宗时期宫中日宰羊八十，岁费十万有奇；神宗朝更创下年耗羊肉四十三万斤的惊人记录。这般挥霍，竟将京师存羊一扫而空，其饮食规模可见一斑。

羊肉之贵，实为地理与政治的双重产物。《铁围山丛谈》载，北宋疆域虽广，产羊之地却寥寥。当西夏、辽国的羊群成为主要供应源时，四十余万贯的岁币便化作羊肉贸易的代价。这种"以金易羊"的畸形经济，最终让羊肉价格从北宋初年的500钱飙升至南宋时期的13贯，涨幅逾二十倍。

紫色警示：《政和本草》将羊肉与人参并列，实则暗藏玄机。皇家以药用价值为名推行羊肉饮食，实为巩固"祖宗家法"的政治智慧。正如苏轼在《策断》中所言："上之所好，下必甚焉"，这种自上而下的饮食风潮，彻底改写了大宋的民生图景。

翰林墨迹与市井羊肉价

《老学庵笔记》中的民谚绝非戏言。韩宗儒以苏轼墨迹换羊肉的故事，恰似一面棱镜，折射出当时的社会现实。这位大理寺丞（正八品）尚需以书易肉，寻常百姓更可想而知。正如白居易《新制布裘》所叹："安得万里裘，盖裹周四垠"，官民之间的饮食鸿沟，早已超越了简单的物质匮乏。

绿色经典：《说文解字》释"美"为"羊大为美"，这解释了为何苏轼在困顿中独创"东坡肉"。当羊肉成为身份象征，猪肉反而成了文人风骨的寄托。正如他在《菜羹》中写道："不用鱼 Roe与鹿脯，家家烹煮试春盘"，这份豁达，恰是对物质崇拜的最好反击。

红色警醒：羊肉价格的持续攀升，实为帝国财政的晴雨表。从仁宗朝的太平盛世到南宋的偏安一隅，羊肉价格曲线与国运兴衰形成诡异共振。这种看似荒诞的经济现象，恰印证了司马光"俭，德之共也"的治国箴言。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/lishitanjiu/55675.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 戊戌六君子被处死为什么百姓会纷纷叫好···

下一篇: 逍遥津之战，孙权的十万大军被八百人杀···