古代的酒度数高吗古人喝几坛子都不会醉吗

古代酒度数不高，古人千杯不醉实因酒质低微。

酒之源流

中国酿酒始于夏商，至周代已成礼制。《诗经》载"为此春酒，以介眉寿"，可见古人以酒为敬。然此酒非今之烈酒，乃以黍稷酿成之浊醪。《齐民要术》云："酒者，天之美禄也"，然其度数不过十度，与今之白酒不可同日而语。

《水浒传》中武松饮十八碗酒，实乃米酒也。宋代《东京梦华录》载："酒楼皆卖三白酒"，此酒度数不过五度，饮之如饮水。范仲淹"浊酒一杯家万里"，正是此等酒质。昔年苏轼贬黄州，曾作《赤壁赋》，其"举酒属客，诵明月之诗，歌窈窕之章"，所饮亦是黄酒，酒力绵长，方能纵情江月。

酒器演进

先秦之时，酒器多为陶罐，酿酒以曲蘖为媒。汉代《淮南子》载："酒之始，或云杜康造"，然此酒实为发酵酒。至唐宋，蒸馏技术渐兴，敦煌莫高窟壁画中可见蒸馏器物。元代《饮膳正要》云："烧酒，其性猛烈，与水相合，能醉人"，自此酒度陡升。

道家典籍《抱朴子》载："吕纯阳好酒，常携酒壶游于山林"，然其所饮者，亦是黄酒。张三丰《道藏》中记："酒可养性，不可纵欲"，此言深合道家养生之道。八仙过海，铁拐李酒葫芦中所盛者，恐非今之烈酒。明人《本草纲目》载："烧酒非古法，元时始创"，然其度数已逾四十度。

此间演变，正如《资治通鉴》所言："物极必反，盛极而衰"。黄酒之醇厚，需岁月沉淀；白酒之烈性，需火候淬炼。然古人饮黄酒，或如陶渊明"采菊东篱下，悠然见南山"，或如李白"会须一饮三百杯"，皆因酒质温和，方能尽兴。

今人若遇古酒，莫以现代度数度之。昔年张果老以酒为媒，点化吕洞宾；丘处机以酒为药，疗愈世人。酒之妙，不在度数高低，而在人心之明。若以今之烈酒试古人，恐非千杯不醉，而是杯杯皆醉矣。

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