古代穷人都吃些什么东西,古人能不能吃到肉

古代穷人以粟米、豆类为主食，肉食极为稀少，仅于年节略尝一二。

主食之困：粗粝充饥的日常

民以食为天，食为政本。昔周室初兴，稻麦未广，百姓日食唯粟米一物。《诗经》有云：“黍稷稻粱，农夫之庆。”然此庆非为甘美，乃果腹之需。穷者唯食粟粥，粗粝如砂，饱腹之力甚微；富者粥中添肉菜，顿成天壤之别。及至周室衰微，小麦始入中土，馒头渐成富户珍馐，穷汉 лишь食烧饼，形如土块，味同嚼蜡。大豆则为贫者常伴，其种易生，堪抵饥荒，然《齐民要术》叹曰：“豆羹虽饱，腹中空虚。”

昔张三丰云：“粗食淡饭，心无挂碍，方得真味。”尝见一老农，日食豆粥两碗，暮归自诵：“糠秕充肠，心似莲开。”其意不在食，而在道。盖古之食，非为口腹，实为性命所系。

肉食之稀：年节的奢望

肉食于古，非为日常，实为天赐。穷者岁末方得尝猪彘，薄如蝉翼，如《明史》载：“贫家腊肉，不过寸许。”上层则视猪肉为贱物，唯取牛羊为珍。然牛为耕畜，非死不食，故羊肉独盛。杜甫诗中早道：“朱门酒肉臭，路有冻死骨。”此非虚言，实为血泪。

八仙过海，铁拐李曾游江南，见村人食菜羹，笑而叹曰：“饥食糠秕，饱则心安。肉食何求？”其言如钟，警醒世人：食之本在安命，不在丰味。古之肉食，如朝露易逝，穷者得之，亦如昙花一现。

至明季，红薯入华，李时珍《本草纲目》记其“味甘性平，充饥最良”。穷汉得此，饥荒稍解。然纵有薯芋，亦难掩无盐无油之苦。《东京梦华录》言：“肉无葱蒜，腥气如草。”今人若溯时光，尝此粗粝，恐难下咽，盖非味劣，实是心苦。

故曰：古之食，非为饱腹，实为生存之重。粟米豆羹，乃民之根；肉食年节，亦如天赐。道家云：“食色，性也。”然性之真味，不在珍馐，而在饥渴中见天地之仁。今人思之，当知仓廪实而知礼节，食之丰俭，实为国之命脉。

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